Csiperke gombás rizottó

 
    R. egyik kedvenc étele. Most nagyon jó óriási csiperke gombákat kaptam, nagyon intenzív volt az íze.
Hozzávalók: rizottó rizs, leveskocka ( vagy tyúkhús alaplé) - kb. 1-1,5 l, gomba, 1,5 dl száraz fehérbor, parmezán, vaj, 1 fej hagyma.
Elkészítés: 
      A hagymát olívaolajon üvegesre párolom, hozzáadom a rizst ( amennyit akarunk), addig kavargatom így míg üveges színe lesz, majd felöntöm a borral. Közben a gombát egy másik serpenyőben megpárolom. A bort ha már felszívta a rizs, el kezdem adagolni  hozzá az alaplét, egyszerre csak egy levesmerővel, folyamatosan kavargatom, ha már felszívta , adok még hozzá, addig amíg meg nem fő a rizs.Nem szabad elfőzni. A gombát hozzáadom, majd egy kanál hideg vajat kavarok belé. A végén parmezánt reszelek bele.       Jó étvágyat!!! Csak frissen jó!

Meggyes-epres táska

 

Mit együnk, mit együnk? Kéne valami édes.....az örökös dilemma.:)
Hozzávalók: meggykompót, eper, 5 ek cukor, 4 ek gríz, 1 tojás felverve, leveles tészta
Elkészítés: a töltelékhez kb. fél üveg meggykompótot odateszek a levével főni, vágok bele epret ízlés szerint, bele a cukrot, és főzöm, míg kezd kicsit sűrűsödni, majd a grízzel besűrítem.

A leveles tésztát felvágom kockákra, az alsó kockának a széleit meg kenem tojással, rárakom a tölteléket, majd felső kocka közepét bevagdosom, rárakom a töltelékesre, villával lenyomkodom a széleit, megkenem tojással, és be a sütőbe.
Csináltam pár darab házi sajtosat is, isteni volt, megkentem egy kicsi tejföllel a lapot, majd jó sok sajtkockát rá, majd ugyanúgy mint a meggyesnek, a felső felét bevagdostam.

Pity-pang méz

       Első próbálkozásra...de annyira megtetszett már a készítése is, hogy csinálnám főállásba is.:) Nem beszélve arról, milyen finom, és egészséges. Az első adagból csak két üveggel lett, így másnap dupla adagot csináltam.
Hozzávalók kb. 3-4 üveghez: 320 db pitypang virág, 2 citrom, 1 kg cukor, 1,4 -1,5 l víz.
Elkészítés: Szedjünk minél tisztább helyről 320 db virágot lehetőleg délelőtt, majd szedjük le a virágfej aljáról a zöld kilógó részeket és a szárat, ha maradt rajta, mert különben megkeseríti.

   A virágot ne mossuk le, mert az értékes virágport kimossuk belőle. Egy lábasban feltöltjük a vízzel, hozzáadjuk a hártyától is megtisztított citromot, felfőzzük, majd utána LASSÚ tűzön még egy jó órát főzzük. Leszűrjük, hagyjuk kihűlni, majd a cukrot belerakjuk és főzni kezdjük. Itt jön a trükkös része, nem szabad hogy nagyon gyöngyözzön, de túl lassan se jó, hogy főjön, mert nem sűrűsödik be. Nekem kb. 3-4 órát kellett főzzem, és szerintem tökéletes lett az állaga. Óránként ki kell venni egy- két kanállal, hagyni kihűlni, így lehet ellenőrizni, mennyire folyós. Túl vastag , túl híg se jó.

Ha kész vagyunk, forrón üvegbe töltjük és száraz dunsztba rakjuk.

Lekváros piskótatekercs

Amilyen egyszerű, annyira finom...10 perc alatt el is volt tüntetve. :)
Hozzávalók: 6 tojás (a házi tojástól gyönyörű lesz a színe), 6 ek cukor, 6 ek liszt, 3 ek víz, lekvár.
Elkészítés: a tojásfehérjéket felverem keményre, majd mehet bele a tojássárga és cukor, folyamatosan a robotgéppel mixelem, majd 2 perc múlva a 3 ek víz, majd lassan fokozatosan mehet a liszt is. Addig mixelem míg buborékos nem lesz a teteje. Egy nagy tepsit kiolajoztam, liszteztem, majd előmelegített sütőben kb.15 max.20 perc kell neki. Mikor kész van, egy bevizesített konyharuhára kiborítom, és szépen lassan felcsavarom. Hagyom hogy hűljön, majd langyosan kicsavarom, megkenem eperlekvárral, nekem volt még itthon szederkompótom, azzal is jól megszórtam, majd visszacsavartam és kész is. Porcukorral meghintettem.

Könnyű olasz vacsora

   

         Toszkánából mindenféle finomsággal tértem haza: mindenféle olívaolajat( bazsalikomos, rozmaringos, fokhagymás, csilis), szárított paradicsomot, különleges tésztaféléket. Már alig vártam főzhessek valamit belőlük. Ma ezt a fodros szélű tésztát választottam könnyű zöldségekkel.
         Hozzávalók: 1 cukkini, 1 kicsi padlizsán, 10 szem koktélparadicsom,2 db szárított paradicsom(opcionális), 3 cikk fokhagyma, 1 csilipaprika, 6-7 db csiperkegomba, toszkán fűszer( fokhagyma, bazsalikom, csili, szárított paradicsom), 10 szem fekete olívabogyó, extra szűz olívaolaj, 1 pohár fehér bor, parmezán, spagetti vagy egyéb tészta.

        Elkészítés: egy Tefal serpenyőben bazsalikomos olívaolajat hevítettem, a felaprított fokhagymát és csilit megfuttattam benne, a gombákat négybe vágtam, beleraktam, megszórtam a fűszerrel(annak hiányában lehet sózni kicsit, bors, bazsalikom), utána a kockára vágott cukkinit és padlizsánt (a padlizsánt meghámoztam), majd ha kicsit összeesett, bele a szárított paradicsomot, és a kettőbe vágott koktélparadicsomokat. Mikor a paradicsom már kicsit megfőtt, felhevítettem és ráöntöttem a fehérbort. így kapunk egy kicsi levet is, ezért nem kell vizet használni, és megmaradnak a zöldségek finom ízei. A végén megszórtam kettévágott olívabogyókkal. A megfőtt tésztát belerakjuk és jól összevegyítjük. Parmezánnal és egy jól lehűtött fehérborral tálaljuk. Jó étvágyat!

Kinder pinguin süti

Mohától vettem az ötletet és a receptet is(kicsi változtatással)..:) Még kihasználom az utolsó itthon töltött napokat a sütésre-főzésre, aztán 3 hónapig tűzhelyt se fogok látni...:(
Hozzávalók(az én tepsim 24*35cm):mindenképp kisebb tepsi legyen
2 lap tésztához:6 tojás,6 ek cukor,6 ek víz,6 ek liszt,4 ek kakaópor,4 ek olaj,1 kk fahéj,1 csomag sütőpor, akinek van 2 ek mézesfűszer, nekem nem volt.
Krémhez:6 dl tejszín,2 X 10 g zselatin (Dr.Oetker),14 dkg porcukor
Csokoládé középre:15 dkg étcsokoládé,7 dkg vaj,1 teáskanál olaj
Csokoládémáz a tetejére:15 dkg étcsokoládé,7 dkg vaj, 1 teáskanál olaj

Elkészítés: Először is két lapot kell sütni, tehát a hozzávalókat felezni kell( 3 tojás, 3 ek cukor....).
    

     







      A tojásokat a cukorral habosra keverem, majd beleteszem az olajat és vizet is, majd a sütőporos, fahéjas, kakaós lisztet is. Elkavarom. Előmelegített sütőbe rakom sütőpapírral kibélelt tepsiben. 10-15 perc.
     Addig megcsinálom a krém egyik felét, ugyanúgy mind a tésztánál, itt is felezem a hozzávalókat. Tehát 3 dl tejszínt 7 dkg cukorral felverek. 1 tasak zselatint 4 ek vízzel elkavarok és felolvasztom lassú tűzön. Kicsit lehűlve már hozzákavarom a tejszínhez. Beteszem a hűtőbe.
     Ha kész a tészta kiveszem a tepsiből és kavarok még egy adagot, majd krémet is ugyanúgy. Addig a kész lapra rákenem az elsőként elkészített tejszínhabot. Rájön a csokoládémáz.  7 dkg vajat felolvasztok 1 kanálka olajjal, majd a csokit darabokra töröm és megolvasztom a vajban. Rákenem a tejszínre, majd a csokimázra jön újból a tejszín, rá a 2. lap és legvégül a tetejét is bevonom csokimázzal. Ajánlatos bejelölni a szilárduló csokimázon a kockák helyét, ahol majd felvágjuk. Én elfelejtettem, meg is gyűlt a bajom a vágással.:) Köztudottan nálunk nem tudnak állni a sütik még egy éjszakát vagy akár 3 órát is, így a szeletelés nem a legszebb, de majd talán holnapra jobban megköt...:)

Csokoládé torta brownie módra

A párom  -hozzátenném..:) - késő este jött ment a házba valami édesség után kutatva. Megsajnáltam és gyorsan beléptem Barbihoz hátha kapok valami gyors sütit. Nem kellett sokáig keressem, mert ott volt az első lapon.
Annyit változtattam, hogy a tésztájába aprítottam bele elég sok étcsokit, így olyan lett mint a brownie fincsi tésztája. Ritkaság, hogy milyen jól esett..:)
Hozzávalók:

Tésztához:100 g olvasztott de már nem meleg vaj,160 g cukor,1 csomag vaníliás cukor,1 tojás enyhén felverve,3 púpos evőkanál kakaópor,125 ml tej,70 g liszt,1 mokkáskanál sütőpor, 3 kocka étcsoki darabokra törve
Tetejére:eperlekvár,6 kocka étcsokoládé késsel felaprítva,1 nagy marék durvára tört dió
Elkészítés:
          A cukrot a tojással kikavarjuk, hozzákavarjuk az olvasztott vajat is. Majd a kakaót és a tejet. A végén a sütőporos lisztbe belerakjuk a csokidarabokat és hozzákavarjuk a kakaós masszához. Egy kisebb tortaformát kivajazunk, kilisztezünk és a masszát beleöntjük. Előmelegített sütőben nekem kb.fél óra alatt lett kész. Még forrón megkenjük a tetejét eperlekvárral, és megszórjuk daraboka tört dióval. Szerintem langyosan a legfinomabb, én hidegen is felmelegítettem..:)

Paradicsomos gombás spagetti

Nagyon egyszerű elkészíteni, de én mégis felrakom, mert annyira finom lett most, hogy még engem is meglepett, hogy tudtam így összehozni...:) Pontosan azért lepett meg, mert csak ezeket a hozzávalókat találtam itthon. Ebből nekem 2 kisebb adag lett.
Hozzávalók: 2-3 nagy paradicsom, 3 gerezd fokhagyma, kicsi csípős paprika gomba ízlés szerint, 1 fél ek liszt, só, bors, bazsalikom, fél dl félszáraz fehérbor, spagetti.
Elkészítés: A felaprított fokhagymát forró olajon megfuttattam, beleraktam a gombát. Mivel fagyasztott gombát használtam elég sok lét eresztett, de nem is volt baj, mert így nem kellett vizet tegyek hozzá. Szóval kicsi liszttel besűrítettem, majd a meghámozott, kockára vágott paradicsomot is beletettem. Fűszereztem és födő alatt főztem. Mikor a mártás szép üveges lett és a paradicsom is szétfőtt, öntöttem hozzá fél dl félszáraz fehérbort(azért fontos hogy száraz legyen, mert attól lesz fantasztikus íze). 2 percig még hagytam főni és kész is. Fincsi, kicsit pikáns ahogy én szeretem. Spagettivel tálaltam.

Pozsonyi kifli / Blogkóstoló Barbinál

Az első blogkóstolós játékom..:) Illéskrisz blogját sorsolta ki nekem Barbi aminek örültem is nagyon, mert hű olvasója vagyok. Megmondom őszintén több dolgot is el akartam készíteni, de ami késik, nem múlik.:) Az biztos hogy az idén megfogom a diócskákat is csinálni, mert régi kedvencem, de édesanyám már vagy 10 éve nem csinált, pedig kerülne forma is neki. :)
    Szóval a feladat olyat választani ami Karácsonyra is megfelelne. Hát a dió, mák, kifli, kell ennél ünnepibb és karácsonyibb hangulat? :)

    A receptet úgy ahogy van bemásolom ide, mert szerintem az arányok is tökéletesek, a töltelék is pont elég volt. Nekem a tésztához még plusz 1 dl tejet felvett a liszt, úgyhogy ennyi változtatás volt benne. Na persze a márványos kinézet nem sikerült túl jól, mert utána olvastam jobban át, hogy a tojássárgával külön kell megkenni a kifliket és utána a fehérjével. :)
     A mákosok alja kicsit megégett, így a második rend dióst csak fele annyi ideig hagytam a sütőben, világosabbak is lettek, de sokkal finomabbak. :)
A recept:

Az elkészítését a töltelék készítésével kell elkezdeni.

Diós töltelék : 20 dkg darált dió, 12 dkg kristálycukor, 4 dkg zsemlemorzsa, mazsola ízlés szerint, őrölt fahéj, 1 db citrom reszelt héja, késhegynyi őrölt pirított szegfűszeg, kb. 1 dl víz

A vizet a cukorral jól fel kell forralni, majd ráönteni a többi összekevert hozzávalókkal. Jól ki kell hűteni. Célszerű előző nap elkészíteni.

Mákos töltelék : 20 dkg darált mák, 12 dkg kristálycukor, 4 dkg zsemlemorzsa, mazsola ízlés szerint, őrölt fahéj, 1 db citrom reszelt héja, késhegynyi őrölt pirított szegfűszeg, kb. 1 dl víz

A vizet a cukorral jól fel kell forralni, majd ráönteni a többi összekevert hozzávalókkal. Jól ki kell hűteni. Célszerű előző nap elkészíteni.

A lekenéshez : 1 vagy 2 db tojás kell, ez függ a tojás nagyságától.

Hozzávalók a tésztához : 45dkg liszt, 5 dkg porcukor, 12.5 dkg margarin, 6 dkg zsír, 1 dkg só, 2.5 dkg élesztő, 1 db tojássárgája, kb. 1.5 dl hideg tej

A tészta elkészítése : A hozzávalókból egy rugalmas, kemény tésztát gyúrjunk úgy, hogy az élesztőt nem kell keleszteni, hanem csak belemorzsolni. A tejet kis adagokban, fokozatosan adjuk hozzá! A tej mennyisége függ a liszt minőségétől, tehát változhat!

Az elkészített tésztánkat egy fél órát pihentessük a hűtőben. Ezután osszuk el 24 db, kb. 3.6 dkg-os darabokra. A darabokból formázzunk golyókat, majd a kezünkkel lapítsuk el. Ezután könnyen ki tudjuk nyújtani ovális alakúra. A kinyújtott tésztának kb. 2 mm vastagságúnak kell lennie.

Mindkét töltelékünket osszuk el 12 felé és helyezzük őket a kinyújtott tésztákra.  Formáljuk.

Helyezzük őket sütőpapíros tepsire, kenjük le őket tojássárgájával ( egyformán mindenhol, különben nem lesz szép ). Tegyük őket hűvös, szellős helyre , és hagyjuk megszáradni.

Hűtőszekrénybe ne tegyük, mert ott nem fog száradni a tojás a tetején, és nem lesz majd szép márványos a kiflink!

Kb. másfél óra múlva, ha a tojássárgája kezd cserepesedni a kiflin, kenjük le őket tojásfehérjével. Szintén kb. másfél órát kell száradnia,cserepesednie.

Előmelegített sütőben, 180 – 190 fokon, kb. 10 perc alatt arany barnára sütjük

Winter wonderland

Az új karácsonyi dekorációm...:)

Virslis croissant

Van Csíkban egy pékség, és ott árulnak ilyen virslis croissantot. Vettem párszor és nagyon nagyon ízlett. Arra gondoltam, ez olyan egyszerű, miért ne csinálhatnám meg itthon?:)
Leveles tésztából ujjnyi vastag csíkokat vágtam és kicsit egymásra téve a sorokat csavartam fel a virslire. Megkentem tojással a tetejét és be a sütőbe, kb. 30 perc kellett neki. Ugyanolyan..:) Fincsi és szuper reggelire is.

Mascarponés palacsinta

 

Akartam palacsintát, de nem a megszokott módon, és mivel állandóan új recepteket szeretek kipróbálni, ezt találtam  Lizánál.
Előre nekem kicsit soknak tűnt a mascarpone krém, de így utólag lehet hogy beletehettem volna mind, így hagyom az eredeti receptet.:)
Hozzávalók:
Palacsinta tésztához: 30 dkg liszt, 5 dl tej, 2 tojás, 5 dkg olvasztott vaj, 2 ek cukor, csipet só
Krémhez: 50 dkg mascarpone( de mehet felével is szerintem), 4 tojás, 6 ek cukor, 2 cs vaniliás cukor, 1 kicsi rumaroma.
Elkészítés: A palacsintákat a szokásos módon elkészítjük. Nekem kb 12 db lett belőle, lehetett volna több is biztos.:)
A krémhez a tojássárgákat a cukorral kikeverem, bele a mascarponét, a vaníliás cukrot és rumot, jól elkeverem. A tojásfehérjéket felverem és óvatosan a krémhez keverem.
A palacsintákat megtöltöm, majd jénai tálba sorakoztatom, a krém többi részét pedig rátöltöm és berakom a sütőbe kb 15-20 percre.

Én próbáltam kicsi olvasztott csokit rácsurgatni de nem lett valami szép látvány, majd következőbe több türelemmel.:P

Ha valaki Erdélybe készül...

Ha valaki Erdélyben szeretné a szabadságát eltölteni vagy csak egyet kirándulni, vagy aki vissza-vissza tér ide, aki szeretné kicsit megismerni a "székely mindennapokat" annak szívből tudom ajánlani, a csíki medencében található csíkszentimrei vendégházunkat, ami mellesleg 13 km-re fekszik a székelyek büszkeségétől, a csíksomlyói Mária Kegytemplomtól. Ha erőt , hitet, reményt szeretne kapni, akkor látogasson el Csíksomlyóra, ha a mindennapi rohanásból szünetet , nyugalmat szeretne, jöjjön el hozzánk. Szeretettel várjuk!!!
Ez alatt a link alatt megnézheti Vendégházunkat, és a részleteket.

Makréla mennyei zöldségekkel - Könnyű vacsora

      Muszáj volt valami egészségeset ennem ma, nem ártana többször halat is, de nem nagyon akaródzik megennem, ha csak nem muszáj..:) Ma megparancsoltam magamnak. :)
Hozzávalók: makréla filék, bébirépa, zöldbab, rizs, borsó, só, bors, citromlé,cukor(igen, titkos hozzávaló, de csak egy ici pici), olívaolaj.
Elkészítés:
         A zöldségeket odatettem párolni, nekem van pároló edényem, amit nagyon szeretek és nagyon gyakran használok. A rizst külön megfőztem. Miután majdnem készre párolódtak a zöldségek, egy kicsi forró olívaolajban (Tefal serpenyőben) megfuttattam, sóztam, folyamatosan rázogatni kell a serpenyőt magas hőfokon, és a végén kicsi cukorral megszórtam , a cukor rá karamellizálódik és egy pluszt ad a zöldségeknek. Nagyon finom. Majd a zöldséget összekevertem a rizzsel. A halfiléket sóztam, borsoztam, citromlét facsartam rájuk, majd serpenyőben pici olajon megsütöttem kb. 5 perc alatt.  Vigyázni kell, hogy nehogy túlsüssük, mert akkor kiszárad a húsa és az már nem olyan finom.
Jó étvágyat!

Csak egy egyszerű ebéd - Nyakkaraj zöldséges rizzsel

Nem is kell sokat hozzáfűznöm :), a húst fűszereztem, és alufólia alatt kicsi vízzel pároltam a sütőben, majd miután megpuhult a hús, zsírjára sütöttem.  Fagyasztott zöldséges rizzsel tálaltam ezúttal, persze nem fagyasztva..:)))

Meggyes tejes pite

Barbitól lestem ezúttal a receptet, mert kellett valami nem túl édes, gyors, egyszerű desszert. Ez az volt, bár meg kell mondjam őszintén, én nem vagyok oda a tejes pitékért. :)

Hozzávalók: kimagozott meggykompót, 60 g liszt, fél csomag sütőpor, 60 g cukor, 4 tojás, 2 dl tejszín, prézli és vaj.
Elkészítés: Egy pite formát kivajazunk és megszórjuk prézlivel. A meggyszemeket elterítjük az alján. A tojásokat a cukorral, a tejszínnel elkavarjuk, majd hozzáadjuk lassanként a lisztet és sütőport is. Beleöntjük a formába és mehet a sütőbe kb. fél órára. Porcukorral tálaljuk.

Bounty brownie

Az ötlet Csillától van, annyi vátoztatással hogy dupla adag tésztát csináltam, mert nagyon kevésnek tűnt a massza nekem, és azt hiszem krémből is duplán jobb lenne, így az adagokat is úgy írom. így is kicsi tepsit használtam, és szerintem dupla adaggal lesz a tökéletes.
Amúgy meg istenien finom, a képen a tepsiben látszik, hogy a tészta még mennyire puha, és a csokidarabkák megolvadtak, és még melegen itt ott folytak ...nagyon finom..:))
Hozzávalók: 

A tésztához:  20 dkg étcsokoládé, 20 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 4 ek kakaó, 20 dkg cukor, 4 tojás, 2 dl olaj, 1 dl feketekávé, 2 csomag vaníliás cukor
A krémhez: 20 dkg kókuszreszelék, 10 dkg cukor, 2 tojás, 4 ek tejföl, 2 csomag vaníliás cukor.

Elkészítés: A tölteléket elkészítjük. A tojást a tejföllel és cukorral, vanília cukorral jól elkeverjük, hozzárakjuk a kókuszreszelékeket. Kivajazunk egy kisméretű tepsit.
A sütőt előmelegítjük.
A csokit kis darabkákra vágjuk. Összekeverjük a lisztet, sütőport, cukrot, kakaót és a csokidarabokat. Egy másik tálban felverjük a tojásokat, hozzáöntjük az olajat és kávét és összekeverjük.

A tészta felét a tepsibe öntjük, elsimítjuk, majd ráegyengetjük a kókuszmasszát, kicsit nehéz, mert tömör de megéri dolgozni vele..:) Majd rárakjuk a tészta másik felét, szépen elsimítjuk, és mehet  a sütőbe. PONTOSAN 20 perc kell neki, hogy puha, krémes tészta maradjon, és a csoki is folyós legyen még. Szerintem is melegen a legfinomabb.

Lúdláb torta

Kellett valami nagyon csokis, és Ottisnál megtetszett ez a torta nagyon. Az övé kicsit szebb lett, de itt nálunk nagyon sürgetett a kicsi étel kóstolóm :) és már nem bírtuk még 2 órára se állni hagyni.
Hozzávalók: piskóta  - ez szerint -csak plusz 2 kanál kakaó
Krémhez: 6 dl tej, 2 csokis pudingpor, 5 ek cukor, 5 dkg csokoládé, 25 dkg vaj, 1 üveg megybefőtt.
A tetejére: én étcsokit és fehér csoki kombinációját használtam, kicsi vajjal.

Elkészítés: A kihűlt piskótánkat 3 részre szeleteljük. A tejet odatesszük forrni, kicsi tejjel elkeverjük a pudingport, beleöntjük a tejbe, hozzáadjuk a cukrot, majd mikor besűrűsödött a felkockázott csokit. Hagyjuk hűlni. Mikor langyosra hűlt, hozzákavarjuk a vajat és eldolgozzuk. A meggybefőttünket kimagozzuk. A piskóta szeleteket kicsit meglocsoljuk a megy lével. Az alsó szeletre rákenjük a krém felét, meggyel megszórjuk, majd rá a 2.lapot, a maradék krémet rásimítjuk, ugyanúgy meggyel megszórjuk, majd rátesszük az utolsó lapot. Gőz felett megolvasztott vajas csokival szépen bevonjuk. ízlés szerint díszíthetjük. Ja és most jönne a lépés, hogy éjszakára hűtőbe tesszük. Hát azt már csak a fele érte meg..:) Forró vízbe mártott késsel szeleteljük.

Túrós puliszka

Kedvenc reggelim. Mi mindig reggelire fogyasztjuk el. Csak ezt az egyszerű képet csatoltam, mert én így szeretem, ahogy van, érclábasban, isteni.
Hozzávalók: puliszka liszt...hmmm, én szemre teszem mindig, amennyit fel vesz az az adag víz, amit odateszek főni. Vigyázni kell, mert csalós, inkább kevesebbet tenni, és várni, míg megdagad a liszt és akkor lehet látni, hogy kell-e még vagy sem. Az enyém most egy kicsit hígabbra sikerült, nem ártott volna többet rakjak. :) , só, juhtúró, 200 g tejföl, olaj.
Elkészítés: Odateszem a vizet forrni , megsózom, mikor már forr, lassan kezdem beleereszteni a puliszkalisztet, és közben folyamatosan kavargatom fakanállal. Mint mondtam, vigyázni kell a mennyiségre. Addig kavargatom amíg jól megdagad a liszt, és már mint a gejzír  tör ki a keletkezett  lyukakból a forró gőz.
A lábasba felforrósítom az olajat, beleteszek egy réteg puliszkát, morzsolok rá túrót, 1- 2 kanál tejfölt, majd megint puliszkát, túró, tejföl, és a végére megint puliszka kéne, de nekem kicsi volt a lábasom.  Ahogy nálunk mondják, összerottyantom. Én nagyon szeretem ha a szélét egy kicsit odakapja. Kihűlve is imádom, másnap is.

Párolt káposzta sertés hasaljával

Egyszerű étel. Kívántuk a káposztát, hát ez lett belőle..:)
Elkészítés 2 személyre: Egy fél káposztát lesarvalunk, olaj nélkül el kezdjük dinsztelni. Pár perc múlva öntünk hozzá pici ( mert nem szeretjük ha az étel tocsog a zsírtól) olíva olajat, sózzuk, borsozzuk és készre pároljuk. Addig a sütőben megsütöttem a darabokra vágott hasalját. Kész, gyors, ennyi...:) Ha valaki kicsit savanykásan szereti, a végén tölthet hozzá egy kicsi ecetes cukros vizet.