Pirított polenta

A puliszka továbbfejlesztése, és sokkal jobb köretként így. Nagyon talál a pörkölt mellé is, de egyéb szószos ételekhez is elkészíthetjük.

Hozzávalók:

• 500 ml víz
• 500 ml tej
• 35 g vaj
• fél tk só
• 220 g kukoricadara

Elkészítése:

• Tegyük fel a tejet a vízzel egy lábasban a tűzhelyre.
• Mikor felmelegedett adjuk hozzá a vajat és a sót.
• Ha felforrt a víz, adjuk hozzá a kukoricadarát folyamatos keverés mellett.
• Mikor sűrűn folyós masszává válik, vegyük le a tűzről, egy kisebb kenyérformába öntsük bele, és tegyük hűvös helyré pár órára.
  
• A kihűlt polentát borítsuk ki egy deszkára, vágjunk ujjnyi vastagságú szeleteket belőle, és forró serpenyőben kevés olajon pirítsuk meg mindkét oldalát.
  
  
• Tálaljuk köretként.