Epres tiramisu

Az első tiramisum, vagyis nem az eredeti változatban, de nagyoon finom lett. A receptet Ottistól vettem. Mindent ugyanúgy csináltam, úgyhogy az eredeti recept szerint nyugodtan lehet készíteni.
Annyit fűznék hozzá, hogy a mártogatással vigyázni kell, tényleg éppen csak bele kell érinteni az epres szószba...különben elázik a babapiskóta. Másnap még finomabb volt.

Tenger és hegy spagetti

Egy különlegességet hozok ma. Mi nem vagyunk nagy kagyló rajongók, de ez tényleg nagyon finom lett. Aki meg szívesen eszik kagylót, annak biztosan nagyon fog ízleni.
Hozzávalók: Spagetti
                    1 tasak fagyasztott kagyló (az én esetemben)
                    Friss gomba , mennyiség ízlés szerint
                    2 nagy paradicsom
                    3 gerezd fokhagyma
                    olivaolaj
                    2 dl fehérbor
                    só, bors

Elkészítés:
      A spagettit odatesszük főni. Serpenyőben olajat forrósítunk, beletesszük a zúzott fokhagymát. 1-2 percig kevergetve pirítjuk. Hozzáadjuk a gombát, majd pár perc múlva a meghámozott, feldarabolt paradicsomot. 10 percig főzzük. Beletesszük a kagylóhúst is. Sózzuk, borsozzuk , hozzá töltjük a fehérbort. Addig főzzük míg a bor elillan a serpenyőből. Ha a tészta megfőtt, lecsöpögtetjük, és beleöntjük a serpenyőbe. Összemelegítjük és frissen borsot szórunk még rá. Tálaljuk. Jó étvágyat.

Paradicsomos cukkinis penne

Ez a tejszínes cukkinis spagetti paradicsomos változata , most pennével, és annyi különbséggel, hogy ha nem spagettivel tálalom akkor a cukkinit karikákra vágom, fokhagymát megpirítom, bele a cukkini, és miután a cukkini megpuhult vágtam bele 4 db héjától megtisztított paradicsomot. Fűszereztem.Miután kicsit összefőttek, hozzáöntöttem a tejszínt és hagytam kicsit besűrűsödni. R. ezt a változatot jobban szereti.

Tejszínes cukkinis spagetti

A leggyakoribb étel, amit itt Ausztriában készítettem, mert nagyon egyszerű, nagyon gyors és imádjuk.
Elkészítés:

Gombát (mennyiség ízléstől függ) felszeleteljük. 2 cukkinit vékony csíkokra vágunk, 2 gerezd fokhagymát felaprítunk. Olíva olajon a fokhagymát megfuttatjuk, rögtön hozzáadjuk a cukkinit, majd ha kicsit megpuhult, a gombát is. Fűszerezzük ízlés szerint, én sóval és borssal szoktam csupán, majd felöntjük 2 dl tejszínnel. Miután besűrűsödött, én szoktam pici sajtot is tenni bele, akármilyet, mert attól még finomabb. De ha teszünk sajtot is hozzá, azonnal kell tálalni. Spagettivel és fokhagymás, olívás pirított ciabattával fogyasztjuk.

Behozni a lemaradást...Lacaz petrezselymes burgonyával

Lassan egy éve nem került fel semmi új a blogra, közben főztem is, de ez a sok költözés haza-vissza Ausztriába, itt meg annyira nem volt lehetőségem főzni, de azért egy két újdonság készült otthon is meg itt is...ezeket most bepótolom, aztán egy hét múlva szabadság :) és remélem neki állhatok főzőcskézni.
Az első legyen a legutoljára készült fogás. Először vettem lazacot, mert R.imádja.
Elkészítés: a lazacot sóztam-borsoztam , és egy leírás szerint az egyik oldalát 4 percig kell sütni, a másikat 2 percig. Nekem nem volt elég 2 perc, mert még nem volt teljesen kiolvadva, de különben biztos elég lett volna.
A petrezselymes burgonya most úgy készült, hogy előző napról maradt meg főtt krumpli, azt forró olíva olajon átfuttattam, ételízesítővel és a petrezselyemmel megszórtam és kész is volt.
Készítettem hozzá fűszervajas párolt zöldséget.
Az internetről vett ötlet alapján készítettem petrezselymes szószt a hal mellé, ami meglepően finom volt, úgyhogy hal mellé biztos még megcsinálom.
Fél csokor petrezselymet felaprítunk, kicsi só, citrom leve és olíva olajjal dúsítjuk. A halra halmozunk belőle és tálaljuk. Bon appetit!