Hozzávalók: egy cukkini, 500 g csiperke, egy fej hagyma, pár cikk fokhagyma, rizottó rizs, egy leveskocka, egy pohár fehérbor, parmezán, vaj.
Elkészítés:
Egy serpenyőben fokhagymát és hagymát pirítok, a felkockázott cukkinit és gombát hozzádobom, fűszerezem sóval, borssal, oreganóval. Egy kicsi lábasban alaplét csinálok a leveskockából és kb. egy liter vízből. Egy nagyobb lábasban egy kanal vajat olvasztok, rászórom a rizset, üvegesre pirítom, majd felöntöm egy pohár fehérborral. Mikor elpárolog, jön a munka része. :) Merőkanalanként adom hozzá az alaplevet és folyamatosan kavargatom,ettől lesz olyan selymes , krémes. Mikor elfőtte az adagot, utána töltök, egészen addig míg a rizs meg nem lesz. Majd összeforgatom a kész cukkinivel és gombával. A végén parmezánnal krémesítem. Királyrákkal tálalom. Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések :
Megjegyzés küldése